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鲜嫩美味的韭菜鸭血,一口一块简直太满足了!     时间:2019-09-19   编辑:admin  浏览:

原标题:鲜嫩美味的韭菜鸭血,一口一块简直太满足了!

韭菜和鸭血是一种经典搭配,营养丰富,韭菜的辛香味中和了鸭血的腥味,二者绝配,今天咱们就来做这道鲜嫩美味的韭菜鸭血。韭菜鸭血,鸭血嫩滑爽口超入味,韭菜香味浓郁,刚炒好端上桌,满屋飘香四溢又解馋,一口一块简直太满足了!

用料

鸭血、韭菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、食用油。

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韭菜鸭血的做法

1、提前将所需食材备齐。将买来的新鲜鸭血冲洗干净,切成大小均匀的厚片,放入热水锅中焯烫片刻去腥,捞出沥干水分备用。

2、韭菜用水洗净,切成长短均匀的寸段。葱、姜、蒜和干红辣椒洗净,葱切葱花,姜切丝,蒜切片,干红辣椒切段,放入碗中。

3、锅内热油,放入葱、姜、蒜和干红辣椒煸炒出香味,放入焯烫好的鸭血翻炒,倒入生抽、老抽、醋、糖翻炒入味,倒入开水煮2分钟左右。

4、在倒入切好的韭菜段和鸭血一起混合翻炒,炒至鸭血熟透,韭菜断生变软,最后根据自己口味放入少许盐调味,即可关火出锅。

5、一盘鲜嫩美味的韭菜鸭血就完成了,鸭血嫩滑爽口超入味,韭菜香味浓郁,刚炒好端上桌,满屋飘香四溢又解馋,一口一块简直太满足了!

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