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夏天儿子最馋这菜,每周必吃一次,蒸一蒸十分钟上桌鲜美到流口水     时间:2019-07-09   编辑:admin  浏览:

原标题:夏天儿子最馋这菜,每周必吃一次,蒸一蒸十分钟上桌鲜美到流口水

夏季是小龙虾大量上市的季节,对于湖北人来说,没有小龙虾的夏季就不完美,到了这个季节,小龙虾遍布在大小餐厅里、宵夜的大排档上、寻常百姓的餐上,做好的小龙虾色泽鲜红, 肉质鲜嫩,口感Q弹,让人爱不释口。 再配上几罐啤酒,边吃边喝边吹牛,真爽,这才是最好的生活享受。

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说起小龙虾的做法,清蒸、油焖、卤煮、蒜蓉、咖喱、炒虾球、 烧烤。。。各种各样,做法不下几十种, 你可尽情享受小龙虾带给你的美味。 至于哪种做法最好吃,可谓是萝卜青菜各有所爱,而对于我来说,还是最爱清蒸,虽简单至极,但原汁原味的,没有任何修饰,是我心目中极致的美味。

自己在家做小龙虾最为经济实惠,儿子最馋这菜,每周必吃一次,蒸一蒸十分钟上桌鲜美到流口水。虽然小龙虾有点贵,但高蛋白低脂肪,孩子爱吃值得买,提高免疫力强身键体。 清蒸小龙虾很简单, 只需三步:清洗----处理---蒸熟;首先将小龙虾放入加入白醋的清水中浸泡一段时间,再用小牙刷流水下冲洗干净; 其次就将小龙虾三片尾部的中间一片捏住后抽出虾肠; 最后放在开水锅中大火蒸上10分钟即可。这样鲜美的清蒸小龙虾就完成了,调制好蘸料,开始动手吃吧。

【清蒸小龙虾】

原料: 小龙虾 1盆 姜 生抽 醋 少许

制作:1. 买回来的小龙虾泡入清水中; 2. 加入少许白醋,浸泡30分钟; 3. 用手抓住小龙虾背, 用牙刷在流水下冲洗虾; 4. 冲洗干净的小龙虾在三片虾尾的中间一扇捏住抽出虾肠; 5. 烧锅开水, 将处理干净的小龙虾放入锅中蒸; 6. 小火蒸上10分钟即可;

7. 将适量的姜末、生抽和香醋等调味料调制蘸料汁, 同蒸好的小龙虾一起端上桌了。

小贴士:1. 买回来的小龙虾先用加入点白醋的水浸泡30分钟; 2. 在流水下用牙刷刷洗小龙虾, 再捏住三片虾尾中间的一片抽出虾肠; 3. 将清洗干净的小龙虾放在锅中蒸上10分钟即可。

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